le concours de valorisation de l’excellence normande!
le concours de valorisation de l’excellence normande!
Pour sa 2ème Edition, Pierre CAILLET (Un des Meilleurs Ouvriers de France) est le Président du Jury.
Attiré par les métiers manuels, notamment le travail du bois et le
Compagnonnage, Pierre Caillet envisageait d'être menuisier. L'obligation de travailler les plastiques ou l'aluminium le décide à changer de voie, et choisir la cuisine. Cette passion pour les produits naturels est également un hommage à sa mère, qu'il a toujours aimé aider aux fourneaux.
La deuxième édition du Trophée des Léopards, concours culinaire de valorisation des produits normands, aura lieu en mars et mai 2022 devant un jury de chefs prestigieux présidé par Pierre CAILLET, l’un des Meilleurs Ouvriers de France. Professionnels, amateurs et apprenants s’affronteront autour du Neufchâtel, qui succède aux pommes en tant que produit à l’honneur. Tous les candidats devront composer une entrée à partir des cinq variétés d’huîtres de Normandie, puis travailler un onglet de boeuf de race normande pour leur plat principal.
Sélection Amateurs 100% Normands
30 mars 2022
Finale Nationale
16 & 17 mai 2022
Tous droits réserves - 2021 - Marie Sauce Bourreau
