Sébastien Godefroy

Nous vous remercions de m’avoir sollicité afin de faire partie du Jury de ce premier Trophée des Léopards

C’est pour moi une fierté de représenter le Sud Manche sur ce joli concours qui s’annonce prestigieux!

Les valeurs que prônent ce trophée sont les mêmes que celles de mon restaurant « Obione» à savoir mettre en avant les richesses de notre terroir Normand .

Que ce soit les produits de la terre, comme ceux de la Mer.

A travers ce trophée, je me reconnais entièrement dans la cuisine que je pratique au quotidien. C’est pour cela que je n'ai pas hésité à accepter le rôle de Jury.

Sébastien Godefroy

Obione Restaurant

Avranches

Vincent BOUÉ

«C’est un immense honneur qui m’est fait par mon ami Bernard  LEPRINCE d’être associé à ce beau concours qui valorise le merveil-leux patrimoine culinaire de la région Normande. 

Les concours sont toujours de belles aventures humaines, sources d’engagement, de dépassement de soi-même et d’abnégation.  Le 1er trophée des Léopards permet à chacun de laisser libre-cours à sa créativité gastronomique et ainsi de révéler son identité  culinaire à travers les produits de la Région Normandie».

Vincent BOUÉ

MOF

Pascal JOUNAULT

«Faire partie de ce Jury Prestigieux et promouvoir cette région par ses produits d’exception, qui sont la base de ma cuisine, est pour moi un immense honneur.»

Pascal Jounault

Brasserie Lipp

Eric Cauvin

Je travaille dans la formation en apprentissage quotidiennement  approchant des jeunes et des moins jeunes et ce depuis 27 ans. L’en-vie de transmettre et de défendre une identité culinaire est l’une de mes motivations. Normand d’origine, issu d’une famille à racines agricoles, c’est tout naturellement que je me suis tourné vers les richesses de notre terroir et de notre littoral. 

Attaché aux valeurs de transmission et au respect de notre patrimoine, c’est avec un très grand plaisir que j’ai accepté de participer à cette nouvelle manifestation qui nous permettra de  rencontrer des candidates et candidats qui mettront tout en œuvre pour  valoriser nos produits Normands et ainsi, donner l’envie à plein de personnes de venir les découvrir et apprécier comme il se doit.

Eric Cauvin

Chargé de filière THR 

Toque Normande 

FIM CCI Saint-Lo

Remi Lebon

La découverte de la Normandie plus précisément le Cotentin fut pendant les longues vacances d’été ...

Et ça , dès l’âge de quatre ans !

au sein d’une ferme, je passais mes journées à découvrir la vie rurale sous toutes ses formes.

Et puis y a la mer, les maraîchers l’élevage ,les produits laitiers transformés...imaginez vous la joie procurée de voir tous ces produits sur la table!

J’ai appris , compris la convivialité entre fermier après une rude journée de moisson, aussi de voir leurs sentiments blessés lors d’une perte d’une vache ou d’une mauvaise récolte...

Et puis on tombe tous amoureux d’une région , ce fut le Cotentin et pour toujours le Cotentin!

En découle un stage d’été à La Marine à Barneville Carteret en cuisine, Qui du haut de mes 16 ans m’a ouvert une voie toute tracée : la passion de la cuisine, merci Laurent Cesne.

Aller à la rencontre des hommes, pécheurs, agriculteurs pour être encore au plus près des produits et du travail des hommes.

C’est pourquoi d’assister au trophée des léopards est une grande joie !

Dans cette région de terre, d’air et de mer les compétiteurs sauront faire jaillir le feu !

Jean-Jacques Massé

« J’ai accepté d’être dans le jury de la Finale du Trophée des Léopards parce que la Normandie est une région de produits prestigieux et de grande gastronomie ».

Jean-Marc Tachet

Michel Roth

« Je suis fier et honoré de faire partie du jury  prestigieux de la  première finale du trophée des léopards car c’est un concours qui valorise les produits du terroir  Normand , une des plus belles régions de France !. J’encourage tous les jeunes qui vont participer à ce challenge  et les félicites d’avance pour leur travail autour de la pomme «  dans tous ces états. »

Amitiés gourmandes

M.Roth