le concours de valorisation de l’excellence Normande !

Les produits 

Excellence Normande

« 15 AOP/AOC, 8 IGP et 14 Labels Rouges…Quelle autre région française peut s’enorgueillir de telles marques de qualité ? Par l’excellence et la diversité des produits issus de son terroir et de ses côtes maritimes, la Normandie cultive une gastronomie aux mille et une saveurs, qui régale les yeux et les papilles du monde entier ! L’organisation, en Normandie, d’un événement culinaire gastronomique de haut niveau et d’envergure nationale, a tout son sens. C’est pourquoi, dans la continuité des actions qu’elle mène en faveur de la valorisation des produits d’excellence normands, la Région a souhaité s’y associer » explique Hervé Morin, Président de la Région Normandie. 

Boucherie

    Boeuf traditionnel de Race Normande : les morceaux d’excellence :

        · La Hampe

        · Le Merlan

        · La Poire

        · L’Araignée

        · Le Bateau

        · La langue de chat



Crèmerie

    - Livarot

    - Beurre doux

    - Beurre salé

    - Crème crue

    - Oeufs fermiers

    - Lait



Légumerie

    - Haricots sec de Pont-Audemer variété patrimoniale normande

    - Carottes label rouge de Normandie

    - Oignons

    - Echalotes

    - Ail

    - Aneth

    - Ciboulette

    - Persil plat

    - Pousses d’épinards

    - Jeunes salades

    - Betteraves (Petites)

    - Poireau de Carentan

    - Petits pois frais

    - Pois Mange-tout

    - Légumes oubliés de Normandie

    - Pomme de terre primeur



Economat sec

    - Sel fin

    - Poivre blanc

    - Piment d’Espelette

    - Kappa carraghénane

    - Farine T80

    - Chapelure

    - Huile vierge de Colza Normand

    - Huile vierge de Tournesol Normand

    - Vinaigre de Cidre Normand

    - Pommes séchées

    - Poires séchées

    - Sucre

    - Miel d'Abeilles Noires Normandie

    - Chicorée de Louviers



Cave

    - Cidre de Normandie AOC

    - Poiré de Domfront AOC

    - Apéritif à base de poire (ex : Grim de Poire/Poirissimo

    - Calvados de Domfront AOC

    - Pommeau de Normandie AOC

    - Bière de Normandie

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